Kurs
barman
z egzaminem

Praktyczny program dla osób, które chcą pewnie pracować w barach, pubach, restauracjach i innych lokalach gastronomicznych – od profesjonalnej obsługi gościa po przygotowanie napojów mieszanych i organizację pracy za barem.

Rejestracja
34 h

zajęć teoretycznych i praktycznych

8–25

uczestników w grupie

Egzamin

walidacja i certyfikacja kwalifikacji

Sierpień-Wrzesień

termin realizacji szkolenia

Szkolenie, które łączy profesjonalny serwis, pracę za barem i obsługę gościa

To propozycja zarówno dla osób początkujących, jak i dla pracowników gastronomii, którzy chcą uporządkować standard pracy, wzmocnić kompetencje obsługi klienta i zdobyć kwalifikacje potwierdzone egzaminem.

Obsługa i relacje

Uczestnicy rozwijają komunikację interpersonalną, zasady savoir-vivre, autoprezentację, etykę zawodową oraz umiejętność przyjmowania zamówień i pracy z różnymi typami klientów

Organizacja baru

Program obejmuje wyposażenie profesjonalnego cocktail baru, rodzaje szkła, sprzęt barmański, jednostki miar, śledzenie zapasów, składanie zamówień i organizację pracy za barem.

Techniki i receptury

Uczestnicy poznają podział alkoholi i napojów mieszanych, receptury klasycznych drinków, techniki miksowania, przygotowanie smoothie i lemoniad oraz sztukę dekoracji napojów.

Od etyki zawodowej po techniki miksowania i organizację cocktail baru

Zajęcia prowadzone są w formule łączącej teorię i warsztaty. Uczestnicy pracują indywidualnie i zespołowo, a część praktyczna obejmuje przygotowywanie napojów, obsługę gości i pracę z wyposażeniem baru pod okiem szkoleniowca.

  • predyspozycje zawodowe i cechy dobrego barmana / kelnera,
  • wymagania fizyczne i zdrowotne,
  • savoir-vivre, etyka zawodowa i autoprezentacja,
  • komunikacja werbalna i niewerbalna,
  • współpraca w zespole, pamięć i podzielność uwagi.
  • typy klientów i nawiązywanie relacji z gościem,
  • profesjonalne przyjmowanie zamówień i należności,
  • rozliczanie dziennego utargu i dokumentacja,
  • zasady nakrywania do stołu,
  • wiedza o jakości podawanych potraw i ofercie lokalu.
  • organizacja i optymalizacja pracy za barem,
  • śledzenie zapasów i składanie zamówień,
  • prezentacja sprzętu barmańskiego i sposobów użycia,
  • rodzaje szkła i ich zastosowanie,
  • jednostki i rodzaje miar używanych w pracy barmana.
  • podział i charakterystyka napojów mieszanych, alkoholowych i bezalkoholowych,
  • historia alkoholi i procesy produkcji,
  • receptury klasycznych drinków, mocktaili, smoothie i lemoniad,
  • techniki miksowania i sztuka dekoracji napojów,
  • walidacja kończąca szkolenie oraz przygotowanie do egzaminu certyfikującego.

Kompetencje, które realnie dają pracę w gastronomii

Szkolenie zostało zaprojektowane tak, aby rozwijać zarówno profesjonalną obsługę gościa, jak i praktyczne kompetencje barmana i kelnera: od komunikacji i serwisu po techniki przygotowania napojów i sprawną organizację pracy.

Wyższy poziom obsługi klienta
Lepsza organizacja pracy
Pewność za barem
Gotowość do pracy pod presją
kontakt

Jesteś zainteresowany
kursem na barmana?

Skontaktuj się z nami, aby zapytać o termin, warunki udziału, organizację szkolenia stacjonarnego oraz możliwość dopasowania realizacji do potrzeb Twojej firmy lub grupy uczestników. Przygotujemy konkretną ofertę i ścieżkę zgłoszenia.

Zadzwoń

Rozwijaj kompetencje, które realnie wspierają twój rozwój

Oferujemy szkolenia dopasowane do potrzeb nowoczesnych organizacji – praktyczne, aktualne i skoncentrowane na efektach. Pomagamy zespołom rozwijać umiejętności, lepiej wykorzystywać technologię i sprawniej działać w zmieniającym się środowisku biznesowym.

Stawiamy na wiedzę, którą można szybko przełożyć na codzienną pracę i realne usprawnienia.

Dobieramy formę i zakres rozwoju do specyfiki firmy, zespołu i celów biznesowych.

Wspieramy rozwój obszarów kluczowych dla współczesnego biznesu: technologii, procesów, bezpieczeństwa i efektywności.

Łączymy perspektywę praktyków, konsultantów i specjalistów, którzy rozumieją potrzeby firm.

Efektywny web marketing to droga do sukcesu w
erze cyfrowej

Dzięki naszym usługom możesz zwiększyć ruch na swojej stronie i konwersje klientów.

Optymalizacja

Pod kątem wydajności, dobrych praktyk i bezpieczeństwa. ​

Widoczność

Efektywne rozwiązania, które zwiększą ruch na Twojej stronie.​

Konwersja

Strategie, które pomagają osiągnąć cele finansowe.

Twoja wizja,
nasza twórczość

W świecie pełnym bodźców wizualnych, twoja marka potrzebuje czegoś, co przyciągnie uwagę, wyróżni się i pozostawi niezapomniane wrażenie.

Kreacja z pasją i profesjonalizmem
Ulotki, plakaty, banery, wizualizacje 3D
Filmy reklamowe i informacyjne
Realizacje